ارتباط سیاسی رسانه ها و ژورنالیسم غذایی The Political Relevance of Food Media and Journalism

فهرست مطالب: Acknowledgements viii List of Contributors x Introduction: From the Racist Sandwich to Civil Eats: How Food Journalism and Media Are Engaging with Politics 1 PART I Engaging with Systems of Injustice and Disparity 17 1 Influencer Activism: Visibility, Strategy, and #BlackLivesMatter Discourse on Food Instagram 19 2 Super Bowl Food Politics: On the Menu, on the Screen, and on the Field 34 3 Agribusiness, Environmental Conflict, and Food in Travel Journalism: Image Work for the Bay of Fundy in New Brunswick 48 4 Who Speaks and Are We Listening? Food Sovereign Voices in a Changing Climate 66 PART II Raising Questions of Legitimacy, Power, and Good Citizenship 83 5 From Bad Boys to Heroes: Culinary Philanthropy and Good Citizenship in the Age of COVID-19 85 6 Cooking in the Time of Corona: The Politicized Domesticity of Food Journalism in The New York Times 100 7 Paleo and Pain Free: Reporting on Scandals of Food Celebrities 115 PART III Negotiating Regional, National, and Global Identities 133 8 Of Clay Stoves and Cooking Pots: “Village Food” Videos and Gastro-Politics in Contemporary India 135 9 How the Bendy Banana Became a Symbol of Anti-EU Sentiment: British Media, Political Mythology, and Populism 153 10 Heritage, Belonging, and Promotion: Food Journalism Reconsidered 167 PART IV Recovering History and (Re)producing Memory 181 11 Patriotic Hens, Tomato Turbans, and Mock Fish: The Daily Mail Food Bureau and National Identity during the First World War 183 12 Influencer before the Internet: The Extraordinary Career of Chef, Editor, and Food Entrepreneur Alma Lach 199 13 Chef’s Table and a Collective Past: Netflix, Food Media, and Cultural Memories 210 Index 224
فهرست به فارسی (ترجمه ماشینی): قدردانی ها viii فهرست مشارکت کنندگان x مقدمه: از ساندویچ نژادپرستانه تا غذای مدنی: چگونه روزنامه نگاری غذایی و رسانه ها با سیاست درگیر می شوند 1 بخش اول درگیر شدن با سیستم های بی عدالتی و نابرابری 17 1 فعالیت اینفلوئنسر: دید، استراتژی و گفتمان #زندگی سیاهان در Food Instagram مهم است 19 2 سیاست غذایی سوپر کاسه: در منو، روی صفحه و در زمین 34 3 تجارت کشاورزی، تضادهای زیست محیطی و غذا در روزنامه نگاری سفر: تصویر کار برای خلیج فاندی در نیوبرانزویک 48 4 چه کسی صحبت می کند و آیا ما گوش می دهیم؟ صدای حاکمیت غذا در آب و هوای در حال تغییر 66 بخش دوم طرح سوالات مشروعیت، قدرت و شهروندی خوب 83 5 از پسران بد تا قهرمانان: بشردوستی آشپزی و شهروندی خوب در عصر کووید-19 85 6 آشپزی در زمان کرونا: داخلی بودن سیاسی روزنامه نگاری غذایی در نیویورک تایمز 100 7 Paleo and Pain Free: Reporting in Scandals of Food Celebrities 115 بخش سوم مذاکره درباره هویت های منطقه ای، ملی و جهانی 133 8 اجاق‌های سفالی و قابلمه‌های آشپزی: ویدیوهای «غذای روستایی» و سیاست معده در هند معاصر 135 9 چگونه موز بندی به نمادی از احساسات ضد اتحادیه اروپا تبدیل شد: رسانه های بریتانیا، اسطوره های سیاسی و پوپولیسم 153 10 میراث، تعلق، و ترویج: روزنامه نگاری غذایی تجدید نظر شد 167 بخش چهارم بازیابی تاریخ و (باز)تولید حافظه 181 11 مرغ میهن پرست، عمامه گوجه فرنگی و ماهی مقلد: دفتر غذای دیلی میل و هویت ملی در طول جنگ جهانی اول 183 12 اینفلوئنسر قبل از اینترنت: شغل فوق العاده سرآشپز، سردبیر و کارآفرین مواد غذایی آلما لاخ 199 13 میز آشپز و گذشته جمعی: نتفلیکس، رسانه های غذایی و خاطرات فرهنگی 210 شاخص 224
مشخصات فایل
عنوان (Title):	The Political Relevance of Food Media and Journalism
نام فایل (File name):	1163-www.GeneProtocols.ir-The Political Relevance of Food Media and Journalism-Routledge (2023).pdf
عنوان فارسی (Title in Persian):	ارتباط سیاسی رسانه ها و ژورنالیسم غذایی
ایجاد کننده:	Elizabeth Fakazis, Elfriede Fürsich
زبان (Language):	انگلیسی English
سال انتشار:	2023
شابک ISBN:	9781032250502
نوع سند (Doc. type):	کتاب
فرمت (File extention):	PDF
حجم فایل (File size):	4.37 مگابایت
تعداد صفحات (Book length in pages):	255

پس از پرداخت، دانلود فایل آغاز می شود

درباره درگاه پرداخت نکست پی بیشتر بدانید